シェフ･料理人の方
Benefits of INADANI
伊那谷の恩恵
甘いトマトに最適な
中央アルプスの雪融け水
標高2,614mの中央アルプス越百山(こすもやま)をはじめとする山脈に降り注いだ雪や雨が地中深く浸透し長い歳月をかけて流れてきた天然水はトマトが最も甘くなるために最適な量のミネラルを含んでおり当園のトマトの甘さの源となっています｡
このトマトに最適なミネラル水で育てられるのは伊那谷のトマトだけです
トマトの甘さと美味しさは
日の光によって変わる
長野県上伊那郡の南部にある飯島町に当園はあります｡
飯島町の日照時間2,128時間(※2020年)は全国平均1,762時間より370時間も長く瀬戸内海と並んで全国有数の日照時間です｡
日の光にどれだけ触れる事ができるかで甘みが変わります｡
伊那谷のトマトが甘くて美味しい理由の一つは｢光の恵み｣があるからです｡
すこやかなトマトの育みは
伊那谷が持つ特有の寒暖差
伊那谷は山々に囲まれた盆地のため夜間に低温となる盆地特有の気候で最高気温と最低気温の差が10℃以上もありこの寒暖差が果房へ栄養を促し味わいを醸成します｡
伊那谷でしか受けることが出来ない恵みが唯一無二の美味しさをつくり出してくれるのです｡
ようこそウラベジ農園へ
私たちは伊那谷の環境に伊那谷のヒトに
そして伊那谷の恵みに惚れ込み
大手企業を脱サラしこの地に移住してきた家族です
美味しいものを食べるとヒトは笑顔になります
笑顔を生み出すトマトをつくるには
作り手が笑顔でなければなりません
この素晴らしい伊那谷の環境は
私たち家族を心から笑顔にしてくれます
笑顔が笑顔になれるトマトをつくると信じ
日々､家族･従業員みんなで願いを込めながら生産しています
2022.06.09
シェフ・料理人の方へ
こだわりたいシェフの方､料理人さんへ長野県上伊那郡飯島町へ足をお運びください｡
伊那谷の恵みが美しくて甘いトマトが育つ環境であることを肌で感じることができます｡
人が美味しいと感じる要素の一つには料理の見栄えがあります｡
当園のカラートマトは少し細長の形をしており宝石のように輝くトマトとなっております｡
当園は一つ一つのトマトにこだわりを持って育てているため出来ればこだわりのあるシェフの方や料理人の方へご利用いただきたい｡
是非一度当園にお越しいただき､お皿を彩るカラートマトをご堪能ください｡
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